教えて！住まいの先生

万ほど出るからそこの工務店に決めました。工務店の規模は、札幌市に本店があり、道内に4つほどの支店があり、設計図は札幌で全て作成し、支店には営業と現場監督のみで、コーディネーターはいません。
施工方法は2✖️4のダブル断熱です。

不満1 補助金申請にあたり今年度の補助金申請のため10月には契約して、４月前には引き渡しが必要と言われ、急いで契約しました。しかし、トラブルが多々あり、４月引き渡しはできなくなったが、実際は８月までに引き渡せば補助金申請は可能でした。 〜虚偽
不満2 急いで契約するにあたり、1ヶ月程度詳細な打ち合わせをして、間取り等外観を決めましたが、契約日に現場監督立ち会いの元北側斜線に引っかかるのでこの図面では家が建ちませんとの説明を受ける。その後、淡々と屋根以外の構造の説明があり補助金申請ギリギリと言われ契約する。〜 打ち合わせ時には北側斜線が大丈夫かの確認をしていたが、営業から大丈夫と回答あり。契約後、屋根の形を変え。施主手出し30万、工務店15万値引きの三角屋根の構造になる。
不満3 契約後図面を見ていると、図面の土地が90度ズレていることが発覚する。
不満4 契約後、施工しながら外観等決めていくスタイルの工務店なのですが、最終確認前に窓を発注され、白にしたかったものがシルバーになった。 〜 発注する確認を取ってないにもかかわらず、すでに発注しているため、変更するなら窓代を全額プラスで上乗せすると言われた。
不満5 施工しながら色々と決めていくスタイルなので、打ち合わせ時に、それは現場で確認しましょうというものが多く、平面図にも現場要打ち合わせと記載されるのですが、打ち合わせせず、かつ図面とは違う高さで窓が設置され、施主の指摘し再度変更させた。
不満6 和室の開口部のの戸を2400の高さの戸で発注していたが、家自体は2000で作成されており、施主の指摘で発覚し、なおすとの回答。
上記は今までの大きな工務店のミスであり、これまで沢山のミスがあり、担当を営業から現場監督に代わり今は支店長に変わったが、元々の担当からの引き継ぎもできていなく聞いてないとの回答されることがある。

そこそこの規模の工務店ですがこれまでの経過を踏まえどのように対応すればいいでしょうか？

また、まだ工務店には指摘していませんが、本日現場を見に行き気づいたのが、まだ外壁を張っていない状態で断熱のみの状態ですが、換気の位置を間違えたのか、現在開いている換気ダクトの下に穴を開けた形跡があり外断熱にくり抜いた断熱部分を再度入れテープで止めており、内断熱のグラスウールも新しいものではなく、穴を埋める状態で修復しており、確実に中の木は穴が開いた状態であると予想されますが、このような修正の仕方有りなのでしょうか？

長文で申し訳ありませんが、これから家が建つのに不安でしかないです。値引き交渉や賠償、対策など何かいいアドバイスがあればお願いいたします。