教えて！住まいの先生

住宅ローンに関して、全てのことを工務店に任せてしまっています。(手続きや書類など)
ローン額は、全部で6100万です。(上記＋土地代)
自営業のため、フラット35、アルヒで借り入れします。

① 知り合いの工務店で建てます。
この工務店をAとして、でも実際に建てるのは下請け会社のB工務店です。
見積もりから施工まで、全てBが行います。
標準仕様も、A工務店独自のものではなく、B工務店の標準仕様の書類が送られてきました。(Aに標準を教えてと言ったら、Bの社名が入った標準仕様書がAから送られてきました)

B工務店のホームページにいくと、建坪40万と記載されていました。
これって、A工務店が見積もり施工全て丸投げして、でも27万を乗せしている。という認識で合っているでしょうか？
実際、このような事はあるとは思いますが、標準も別会社のもので、見積もりも施工も別会社…私たちからしたら、Aを挟む意味が無いです。(ただ仲介手数料を取られてるだけですよね？！)
で、流石に坪27万も上乗せしてるので、B工務店の仕様よりオプション付けてグレードアップできるように、多めに取ってるのかな？と思っていたら、まさかオプション代は更に別にかかると言われました。
どんだけ取る気？と思うのですが、こんなに上乗せするのって普通ですか？
私たちは直接B工務店とは関わりはありません。
打ち合わせはAと行います。

② B工務店の標準仕様が、建売と同等のグレードのかなり低いものばかりでした。
それはそれで良いのですが、私たちとしては、高い建坪の金額を取られているので、金額相応の家を建てたいのですが、グレード上げるとなると更にオプションで付けなければいけなくなります。
例えば、家の外観や屋根、床材、壁の中身(断熱材など)、全てが建売と変わりません。
お金だけ取られて、建売レベルの家を建てるとか、こちらとしては何のメリットもないのですが、もうA工務店と契約してしまいました。(契約時、良く分かっておらず事前に標準などを聞いていませんでした)

完全に騙された感があるのですが、もう辞めるという選択肢がない場合(ローン通って土地は買ってしまった)、何か出来ることはないでしょうか？
A工務店に、B工務店の建坪の事などを言っても良いと思いますか？こんなに乗せるの？と言ったところで、どうにもできないでしょうか？
せめて無料で色々グレードアップしてほしいです。


③ 受けられる補助金やローン控除など、また支払う税金関係など。
家を建てた友人たちは、営業マンや工務店の担当が全て教えてくれた！と言っていたのですが、こちらのA工務店からは何も話がありませんでした。
こういうのは、聞かないと教えてもらえないのでしょうか？ 私たちも何も知らないまま契約してしまったので、今更になって調べて発覚したことがたくさん有り…何から聞けば良いのか。
例えば、長期優良住宅にしないと受けられる控除額が低くなると知ったのですが、恐らく住宅の仕様はグレードが低いので長期優良住宅の認定は受けられないと思います。
そういうのも事前に説明があれば、その仕様でお願いしたい！と思っていたのですが、何も聞かされてなかったので分からず。今から変更できるのでしょうか？

現段階で、住宅ローン申請が通っていて、土地の引き渡しは済んでいます。(つなぎ融資利用)
建物の方は、間取り決定のみ。建築申請出しており、許可出てるのか出てないのかは不明ですが、1ヶ月くらい前に申請してるはずなのでもう出てるかと。
間取り以外は何も決まっていません。

次の打ち合わせで、仕様決めたりするみたいで、年明けに着工予定と言われました。
何も決まっていないのに、着工できるんですか？
間取りしか決まっていなくて、見積もりも貰っていないので。。ローンの借入額は決まってるのに、そのお金が何にいくらかかるのかハッキリとしていません。こんな進め方ってあるのでしょうか？？

家を建てた兄妹や友人たちは、
まず土地や工務店を決める→見積もりもらう→比較する→良いと思った工務店やハウスメーカーと契約→ローン申請と並行で細かい打ち合わせ…みたいな流れだったと言っていました。
ですが私たちは、工務店は決まってる→土地も決まる→ローン申請→土地契約…で、細かい見積もり貰ってない。

まず何をどうしたら良いのでしょうか？
耐震等級とか、家の仕様？に関して何も知らないのですが、何をどう聞いたら良いですか？
長期優良住宅にしない場合、耐震等級とかも取らないということですか？(だから等級がどのくらいかも分からないと?)